Pan de Verduras Frío

Aprenda a preparar Pan de Verduras Frío con esta receta

Caliente el horno previamente a 190 °C (375 °F).

Engrase abundantemente un molde para hogaza, 

con capacidad para 6 tazas.

Ponga los cúbitos de pan en un tazón pequeño y

cúbralos con leche; deje aparte.

Caliente la mantequilla en una sartén grande

para freír. Agregue las zanahorias, pimiento

verde, pepino, coliflor, apio y ajo; sazone bien.

Espolvoree las hierbas de olor y tape la sartén. a

Deje cocinar de 8 a 10 minutos, a fuego medio.

Saque la sartén del fuego y pase las verduras a

tazón del procesador de alimentos. Muela hasta y

que se hagan puré. Agregue el pan remojlado y

muela de nuevo.

Pase la mezcla a un tazén. Incorpore los huevos

usando un batidor. Rectifique el sazón.

Vierta la mezcla en el molde de hogaza y tápelo

con una hoja de papel de aluminio. Ponga el

molde en un molde para asar que tenga 2.5 Cm

(1 pulg.) de agua caliente. Hornéelo 1 hora 10 minutos.

20 minutos antes que acabe de cocer, quitele el papel

de aluminio. Cuando esté cocido

enfriar un poco y luego refrigérelo 2 horas.

Ingredientes (6 a 8 porciones)

4	rebanadas pan blanco, sin corteza, cortadas en cubitos
1/2 taza	leche
2 c/das	mantequilla
2 tazas	Zanahorias rebanadas
1	pimiento verde, cortado en cubitos pequeños
1	pepino, cortado en cubitos
2 tazas	coliflor, cortado en cubitos
1	tallo de apio grande cortado en cubitos
1	diente de ajo, machado y picado
1/4 c/dita	tomillo
1/2 c/dita	orégano
1/2 c/dita	jengibre en polvo
1/2 c/dita	albahaca
1/4 c/dita	nuez moscada
6	huevos
	sal y pimienta