Tartaletas Individuales de Fresas

Aprenda a preparar facilmente estas tartaletas individuales de fresas y disfrute de su sabor.

Caliente previamente el homo a 200 °C (400 °P).

Cierna juntas en un tazón la harina y la sal.

Agregue la manteca vegetal y la mantequilla.

Incorpórelas usando un mezclador de pastelería

hasta que la pasta parezca avena.

Con un tenedor, bata en un tazón el huevo y

el agua.

Haga un hueco en el centro de la mezcla de

harina y viértale el líquido. Mezcle bien hasta

que se incorporen completamente. Tape con

un trapo y refrigere 1 hora.

Extienda la pasta en una superficie enharinada

y forre los moldes individuales. Pique la pasta

con un tenedor y déjela reposar 20 minutos.

Cocine las conchas 15 minutos en el horno.

Una vez que estén frías, ponga en el fondo

aproximadamente 1 c / da de salsa de chocolate.

Agregue crema batida y ponga encima las fresas.

Sírvalas.

Ingredientes (4 porciones)

2 tazas	harina de trigo
1/2 taza	manteca vegetal
1/4 taza	mantequilla suave
1	huevo
4 c/das	agua fria
2 tazas	salsa de tomate, caliente
1	receta de salta de chocolate
	crema batida
	fresas maduras, sin cáliz y cortadas en dos
	pizca de sal

Puerco Fiesta

Receta de puerco fiesta, aprenda a preparar este maravilloso plato

Caliente el aceite en una sartén; ponga la carne a

fuego medio-alto y dórela 2 minutos.

Sazone bien y voltee las tiras de carne; fría otros

2 minutos.

Ponga el ajo en la sartén y sofría 1 minuto. Saque

la carne y deje aparte.

Ponga 1a mantequilla en la sartén; cuando esté

caliente, ponga los champiñones, sazone y sofría

de 4 a 5 minutos. Revuelva ocasionahnente.

Vierta la salsa de tomate y ponga el pimiento

verde; cuando empiece a hervir, cueza 2 minutos.

Ponga la carne de nuevo en la sartén y deje

hervir a fuego suave por varios minutos para

recalentarla.

si le agrada, sírvala sobre pasta.

Ingredientes (4 porciones)

2/cdas	aceite vegetal
750 g.	(1,1/2 lb.) de lomo de puerco, en tiras de 2.5 cm (1 pulg.) de largo y 0.65cm . (1/4 pulg.) de grueso
1	diente de ajo, machado y picado
1 c/da	mantequilla
250 g.	(1/2 lb.) champiñones limpios y rebanados
2 tazas	salsa de tomate, caliente
1/2	pimiento verde, rebanado delgado
	Sal y pimienta

Puerco Salteado con Verduras

Receta de puerco salteado con verduras, aprenda esta maravillosa receta y haz de tu cocina fácil

Caliente 1 c / da de aceite en la sartén; ponga la

mitad de la carne y dore a fuego medio-alto

durante 2 minutos.

Sazone bien y voltee la carne; rocíe con la mitad

de la salsa de soya. Dore 2 minutos más; saque y

deje aparte.

Repita el procedimiento para el puerco restante.

Caliente el resto del aceite en la sartén. Cuando

esté caliente, ponga los champiñones, cebollitas

y brócoli; sofría por 3 minutos, revolviendo

ocasionalmente.

Agregue los gajos de mandarina y cocine

1 minuto.

Ponga  dorada y de ciruela; revuelva

bien. minutos a fuego suave.

Ponga la carne en sartén y hierva a fuego

suave durante varios minutos para que se

caliente de nuevo.

Sírvala sobre espagueti.

Ingredientes (4 porciones)

3 c/das	aceite vegetal
1 kg.	(2 lb.) bisteques de puerco cortados diagonalmente
2 c/das	salsa de soya
20	champiñones frescos limpios, en rebanadas delgadas
20	cebollitas miniatura cocidas
2 tazas	floretes de brócoli, puestos por unos minutos en agua hirviendo
1/2 tazas	gajos de mandarina, sin hollejo
2 tazas	salsa dorada, caliente
3 c/das	salsa de ciruela
	sal y pimienta

Pollo Miranda

Aprenda a preparar este plato con esta receta de pollo miranda

Caliente el horno previamente a 190 °C (375 °P)

Deshuese los muslos de pollo y haga cortes en la

carne de la pierna con un cuchlllo. Enharínelos,

Caliente el aceite en una olla refractaria grande

Agregue las presas de pollo y fríalas de 4 a

5 minutos a fuego medio.

Sazone las presas y voltéelas; siga friéndolas de

4 a 5 minutos.

Ponga la cebolla en la olla, revuelva y rectifique

el sazón. Tape la olla y hornee 15 minutos.

Saque la carne blanca de la olla y déjela aparte

Siga horneando el resto del pollo por 10 minutos.

Ponga de nuevo la carne blanca y agregué el

jengibre. Ponga en, la estufa a fuego medio Y

agregue todas las verduras; cocine de 4 a

5 minutos.

Agregue la salsa de soya y revuelva, dejando

hervir a fuego suave durante varios minutos.

Ingredientes (4 porciones)

2 a 3kg. (4 a 5lb.)	pollo para asar, cortado en 8 presas,  sin pellejo y limpio
1 taza	harina sazonada
2 c/das	aceite vegetal
1/2	cebolla, pelada y finalmente picada
1 c/da	jengibre fresco picado
1	pimiento verde, finamente rebanado
1	pimiento rojo, finamente rebanado
1 taza	floretes de brócoli, pasados por agua hirviendo
1 c/da	salsa de soya
	sal y pimienta

Huevos Revueltos Cristoff

Aprenda a preparar este plato, con esta receta de huevos revueltos cristoff

Caliente el horno previamente a 70 °C (150 °F).

Cocine los vol-au-vent como se indica en el

paquete y consénrelos calientes en el horno hasta

que los utilice.

Caliente la mantequilla en una sartén

antiadherente. Cuando esté caliente, agregue los

champiñones y el chalote; sazone bien. Cocine

3 minutos a fuego medio.

Agregue los cebollinos y vacíe los huevos;

revuelva rápidamente y siga cocinando

3 minutos a fuego alto.

Llene los vol-au-vent con la mezcla de huevo y

adorne con ramitas de perejil. Sírvalos.

Ingredientes (4 porciones)

4	vol-aut-vent comerciales congelados
2 c/das	mantequilla
125g	(1/4lb.) champiñones limpios y en cubitos
1	Chalote, picado
1 c/dita	cebollinos picados
1 c/dita	Curry en polvo
8	Huevos batidos, bien sazonados
	Sal y pimienta

Pan de Verduras Frío

Aprenda a preparar Pan de Verduras Frío con esta receta

Caliente el horno previamente a 190 °C (375 °F).

Engrase abundantemente un molde para hogaza, 

con capacidad para 6 tazas.

Ponga los cúbitos de pan en un tazón pequeño y

cúbralos con leche; deje aparte.

Caliente la mantequilla en una sartén grande

para freír. Agregue las zanahorias, pimiento

verde, pepino, coliflor, apio y ajo; sazone bien.

Espolvoree las hierbas de olor y tape la sartén. a

Deje cocinar de 8 a 10 minutos, a fuego medio.

Saque la sartén del fuego y pase las verduras a

tazón del procesador de alimentos. Muela hasta y

que se hagan puré. Agregue el pan remojlado y

muela de nuevo.

Pase la mezcla a un tazén. Incorpore los huevos

usando un batidor. Rectifique el sazón.

Vierta la mezcla en el molde de hogaza y tápelo

con una hoja de papel de aluminio. Ponga el

molde en un molde para asar que tenga 2.5 Cm

(1 pulg.) de agua caliente. Hornéelo 1 hora 10 minutos.

20 minutos antes que acabe de cocer, quitele el papel

de aluminio. Cuando esté cocido

enfriar un poco y luego refrigérelo 2 horas.

Ingredientes (6 a 8 porciones)

4	rebanadas pan blanco, sin corteza, cortadas en cubitos
1/2 taza	leche
2 c/das	mantequilla
2 tazas	Zanahorias rebanadas
1	pimiento verde, cortado en cubitos pequeños
1	pepino, cortado en cubitos
2 tazas	coliflor, cortado en cubitos
1	tallo de apio grande cortado en cubitos
1	diente de ajo, machado y picado
1/4 c/dita	tomillo
1/2 c/dita	orégano
1/2 c/dita	jengibre en polvo
1/2 c/dita	albahaca
1/4 c/dita	nuez moscada
6	huevos
	sal y pimienta

Huevos Revueltos con Verduras

Aprenda a cocinar Huevos revueltos con verduras.

Preparacion previa:

Si acompaña los huevos con complemento, prepárelo por anticipado.

Al sacar los huevos del cascarón vacielos en un tazón y revuelva con un batidor de alambre. Sazone con sal y pimienta.

Calienta la mantequilla o margarina en un sartén antiadherente para freír. Vierta los huevos en la mantequilla caliente y cocínelos a fuego medio.

Agítelos rápidamente con una pala de madera, hasta que estén bien revueltos. Siga cocinándolos sin revolver, pero no demasiado tiempo, ya que es mejor servirlos cuando están suaves y húmedos.














Luego de haber preparado todo continúe

Caliente 1c/da de mantequilla en una sartén grande para freír.

Cuando esté caliente, agregue la cebolla, apio y calabacita. Sazone y agregue las especias; sofría 3 minutos a fuego medio.

Agregue los tomates y siga cocinando de 3 a 4 minutos.

Mientras tanto, rompa los huevos en un tazón y revuélvalos con un batidor. Sazone bien y viértales la crema, revuelva de nuevo.

Caliente el resto de la mantequilla en una sartén grande antiadherente. Cuando esté caliente, vacíe los huevos y cocine 1 minuto a fuego medio.

Revuelva los huevos rápidamente y cocínelos 1 minuto.

Agregue las verduras a los huevos, revuelva y sirva sobre pan tostado.

Ingredientes (4 porciones)

2 c/das	Mantequilla
2 c/das	Cebolla picada
1/2	Tallo de apio, en cúbitos
1	Calabacita pequeña, en cúbitos
1/4 c/dita	Mejorana
1 c/dita	Curry en polvo
2	Tomates, en cubos
8	Huevos
1/4 taza	Crema ligera
	Sal y pimienta

Quingombó Salteado

Aprenda a preparar el plato Quingombó Saltaedo.

Ponga 1 taza de agua con sal a hervir en una caserola. Agregue el quingombó y tape; deje cocer 10 minutos.

Cuando el quingombó esté cocido, enfríelo al chorro del agua. Escurra bien.

Caliente la mantequilla en una sartén. Cuando esté caliente, agregue el quingombó y el perejil; revuelva y agregue los piñones. Cocine 2 minutos a fuego medio; condimente bien.

Rocíe con jugo de limón y sírvalo

Ingredientes

250g.	(1/2 lb.) Quingombó entero congelado
1 c/da	Mantequilla
1 c/dita	Perejil fresco picado
2 c/das	Piñoñes
	Sal y pimienta
	unas gotas de jugo de limón

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